Mostorps Gård

Nötkreatur, får och bisonoxar

Nötkreatur - Naturnära uppfödning - Mostorps GårdPå Mostorps Gård bedriver vi naturnära uppfödning på djurens egna villkor. Våra djur strövar fritt på stora arealer där varken konstgödsel eller besprutningsmedel används. Här finns cirka 200 kor av blandras Charolais, Simmental, Herreford och Angus. Varje ko föder var sin kalv på våren som hela sommaren och hösten går med korna och diar.

Får - Naturnära uppfödning - Mostorps GårdPå vintern går djuren på lösdrift i rymliga stallar med automatisk utgödsling. Så mycket som möjligt av djurens foder odlar vi själva helt utan bekämpningsmedel. Vi fodrar med ensilage och havre. Förutom nötkreatur har vi på gården även uppfödning av får och bisonoxar.

Naturnära uppfödning - bisonoxe - Mostorps GårdBesökare är alltid välkomna till gården. Man kan titta runt på egen hand eller följa med på våra mycket uppskattade bisonsafarin. Vi kör runt på gården i vår prärievagn, berättar om gården, slottet, vår uppfödning, slakteriet och vår charkproduktion. Bisonsafari kan förbokas för grupper under den varma delen av året, dessutom har vi under sommarsäsongen två turer om dagen för allmänheten. Onsdag – lördag 11.00 och 13.00 från 25 juni. Läs mer

Vårt kött och charkprodukter säljs i vår gårdsbutik, vår butik Gudagott i Halmstad och i flera välsorterade livsmedelsbutiker runt om i Halland.

Eget gårdsslakteri utan onödiga transporter

Slakteri - Mostorps GårdAll slakt sker i gårdens eget slakteri. Våra egna djur promenerar från sin trygga miljö rakt in i slakteriet. De korta avstånden minskar stressen vilket är klart bättre för djuren men ger oss även ett bättre kött.

Alltid hängmörat

Hängmörning - slakteri Mostorps GårdKöttet hängmöras på gammaldags vis, i kontrollerat klimat, i cirka 14 dagar. Köttet får då en långsammare mörningsprocess och högre vätskeförlust än vid konventionell slakt. Djuren blir aldrig äldre än 20 månader vilket också garanterar en mör kvalitetsupplevelse.

På Mostorps Gård är vi stolta över att vi bibehåller den gamla hantverkstradition av slakt under lugna förhållanden och med en långsam hängmörning för att erhålla ett gott och mört kött.

Förutom slakt av gårdens egna djur så slaktar vi nötkreatur, lamm och får från ett flertal gårdar, så som Tjolöholms gård, Ragnarssons, Skräddare gård m.fl.

I vår styckavdelning arbetar skicklig personal som styckar köttet varsamt och anatomiskt. Olika kunder och butiker har olika önskemål och vi anpassar därför styckningen efter behov.

Ett småskaligt mathantverk

Prinskorvsknytning - ett riktigt mathantverkCharkprodukter tillverkade med hjärta och omsorg är grunden i det vi gör på Mostorps gård. I vårt charkuteri tillverkar vi allt ifrån svensk, traditionell chark, till lufttorkade charkprodukter med Sydeuropa som inspirationskälla. Vi kompromissar aldrig med kvalitén och använder enbart svenskt kvalitetskött till vår egen tillverkning.

Ölkorvar Mostorps gård - ett riktigt mathantverkVår småskaliga produktion är ett riktigt mathantverk och vi provar hela tiden att göra nya produkter.  Vi producerar allt själva på gården i godkända lokaler med en HACCP-plan som grund för en kontrollerad och tillförlitlig tillverkning.

Salami Mostorps Gård - ett riktigt mathantverkVi varierar produktionen efter säsong, till jul har vi julkorv och rullsylta medan sommaren innebär flera olika varianter av grillkorvar och Salsiccia.

Alla produkter finns i vår gårdsbutik, de flesta finns på  Gudagott i Halmstad. Dessutom säljer vi på flera marknader tillsammans med många andra som också gör ett riktigt mathantverk.

Handla kött och charkprodukter i gårdsbutiken

Kött - Mostorps gårdsbutikI Mostorps gårdsbutik säljer vi nötkött lammkött och fläskkött som slaktas, hängmöras och styckas i vårt eget gårdslakteri. Allt nötkött och det mesta av lammköttet kommer från egen uppfödning och. fläskköttet som säljs i gårdsbutiken kommer från två olika gårdar.

SuseskinkaI vår manuella disk hittar du samtliga charkprodukter. Här finns pålägg som pastejer, korvar och kalvsylta. Traditionell svensk matkultur som kokt tunga, saltrulle, köttkorv, leverkorv, blodpudding, rullsylta och senapsrulle. Olika varianter av både varmrökt och kallrökt kött. Rostbiff och pastrami med olika kryddningar. Matkorv – grillkorvar, falukorv, wienerkorv och prinskorv. Extra stolta är vi lufttorkade produkter med sydeuropas mattraditioner som inspirationskälla. - suseskinka, coppa, lufttorkad nöt, ölkorvar och flera olika sorters salami. I gårdsbutiken görs även lammfärsbiffar, marinerat kött, grillspett, hamburgare, plommonspäckat fläskkarré och mycket mer – allt efter tycke, smak och säsong.

Catering

(Photo: Eva-Lena Johnsson, Charden AB)Catering från Mostorps gårdsbutik finns i flera olika varianter.Våra uppläggningsfat och smörgåstårtor är mycket uppskattade på födelsedagskalas, studentexamen, konfirmation, bröllop eller andra trevliga fester.

Välj mellan vårt exotiska och medelhavsinspirerade uppläggningar, smörgåstårtor i olika varianter eller komponera efter eget tycke och smak.Vi hjälper dig gärna med presenter och julklappar, våra olika lådor fyllda med gårdsbutikens läckerheter uppskattas av många. Dessutom säljer vi presentkort i alla valörer. Läs mer…

 

Köttlådor – nöt, fläsk och lamm.

VKöttlådor - Mostorps gårdi erbjuder 25 och 40 kilos köttlådor av nötkött från ungdjur som alltid är uppfödda på Mostorp. Köttlådor med fläskkött av guldgris uppfödda på Skräddaregård 5 eller 10 kilo. Dessutom kan vi beroende på tillgång erbjuda köttlådor av lamm.  Köttlådorna beställs i förväg via mejl eller telefon och hämtas på avtalad tid på gården.
Läs mer…

Ragnarssons i Tvååker har också utlämning av köttlådor i gårdsbutiken, dessutom finns deras kött till försäljning.

 

Ett utflyktsmål för hela familjen

Mostorps slott- ett utflyktsmål mellan Halmstad och FalkenbergEn utflykt till Mostorps gård är av såväl närboende som långväga turister oftast mycket uppskattat. Låt oss bli en del av din kulinariska resa genom Halland.

Gårdsbutiken är välbesökt året runt. Där hittar du samtliga charkprodukter som tillverkas på gården, dessutom styckade detaljer av nötkött, fläskkött och lammkött.

Bisonsafari

Bisonsafari - Mostorps gård mellan Falkenberg och HalmstadUnder sommaren har vi Bisonsafari för allmänheten. Från vår traktordragna vagn får man se våra bisonoxar på nära håll, under turen visar vi också den övriga delen av gården och berättar om vår verksamhet och om gårdens och slottets historia. Motsvarande tur går också att förboka om man är en grupp på minst 15 personer.

Gör ett stopp på bussresan. Till oss är man välkommen i större grupper så som bussresor och andra sammankomster. Förboka din ankomst så kan vi erbjuda en visning och se till att vi är laddade i gårdsbutiken. Vi kan också ge dig tips på andra utflyktsmål i vår närhet som du kan kombinera vårt stopp med.

Läs mer om Mostorp och andra lokala ställen i Halland på Kulinarisk resas hemsida. Där finns mängder av tips om platser som är värda en utflykt.

Hitta till Mostorp

Mostorps Gård ligger både i Halmstad och Falkenberg. Susån och komungränsen delar gården i två delar. Från Getinge kör du norrut mot Slöinge och vice versa.

Mostorps gård - mellan Halmstad och FalkenbergFrån Göteborg/Falkenberg

Vid färd på E6/E20 norrifrån – välj avfart Slöinge. Kör söderut på Gamla E6 cirka 2,5 km. Titta efter skylten Gårdslakteri Mostorps Gård ligger på vänster sida.

Från Malmö/Halmstad

Vid färd på E6/E20 söderifrån – välj avfart Kvibille eller avfart Getinge. Följ Gamla E6 norrut och passera Getinge. Mostorps Gård ligger ca. 2,5 km norr om Getinge på höger sida. [/one_third]

Använd gärna vårt kontaktformulär om du vill komma i kontakt med oss, fråga oss om något, ge oss synpunkter, beställa våra produkter, beställa varor eller catering eller andra produkter från vår gårdsbutik. Vi försöker besvara dina frågor så fort vi har möjlighet

Ring: 035-542 52, Mejla: info@mostorpsgard.se, Skriv: Mostorp 107, 305 77 Getinge

Kontakt med personal i slakt, styckning och charkproduktion sker säkrast per telefon måndag-fredag från tidig morgon fram till 13.00. Personal i gårdsbutiken når du på under ordinarie öppettider onsdag-lördag 10-18 samt lördagar 10-14.

Veckans erbjudande

Varje vecka har vi ett nytt erbjudande i Gårdsbutiken. Oftast är det någon av alla gårdens charkprodukter. Vi publicerar alltid det i början av veckan här på hemsidan och på Facebook. Du kan också läsa om  skylten i gårdsbutiken. På hemsidan kan du också läsa om produkter som vi säljer från andra producenter, skorpor, sylt, ost, ägg m.m. Läs mer om veckans erbjudande.

Du hittar oss på flera sociala medier, följ oss på Facebook, skriv gärna om oss på Twitter, lägg till oss på Google+ eller ladda upp bilder från bisonsafarin på Instagram.

Facebook

InstagramGoogle+ - sociala medierTwitter - sociala medier